Conferenza della dott.ssa Lucia Galasso a Capodimonte
Inviato da admin il Gio, 30/03/2017 - 17:57
CAPODIMONTE – “Sabato 1 aprile, alle 16.30, presso il Museo della Navigazione nelle Acque Interne, Capodimonte, si svolgerà la conferenza della Dott.ssa Lucia Galasso, “Pane e farine: storia e antropologia della panificazione”.
Il pane è uno degli alimenti più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali,
nella nostra e nelle altre culture. Se ci spingiamo al di là dell’idea che sia un alimento che si ottiene
mescolando acqua e farina, lasciato più o meno a lievitare, e poi cotto scopriremo che il pane porta