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CIVITA CASTELLANA - A Civita Castellana, tra le colline della Tuscia e le rive del fiume Treja, si apre un luogo dove la cucina diventa esperienza sensoriale e racconto immaginifico. Il Boccondivino, il nuovo ristorante dello chef Giulio Parroccini, non è soltanto un ristorante: è la materializzazione di una visione, di un sogno lungo vent’anni che inizia quando Parroccini aveva appena quindici anni e ha attraversato il mondo della gastronomia, dall’Accademia ALMA alle cucine di Heinz Beck, passando per Spagna, Francia, America, accanto a grandi come Damiano Di Blasi e il suo mentore Ivan Tronci.

Qui la Tuscia si trasforma in mare. Parroccini ha immaginato un mondo in cui Civita Castellana fosse bagnata dall’Adriatico, e ha costruito il suo menù come un ponte tra storia, territorio e fantasia. Piatti iconici diventano narrazioni: Acqua cotta di mare, risotto alla brace con finocchietto, vongole e olio di nocciole, trippa di seppie alla romana; ogni portata racconta un territorio reinventato, dove il fiume Treja diventa oceano.

La tecnica diventa arte: la procedura dell’affumicatura è stata rivisitata, con legni selezionati per ogni piatto, per sprigionare aromi inediti che esaltano ingredienti locali e di mare. Le sorprese continuano con il tiramisù scomposto alla brace, latte e miele, sale alle alghe; il cavolo cappuccio come un’anguilla; il cuore di carciofo alla brace con aria di mare e limone candito; la spigola in porchetta; una cesar salad reinventata alle alici. Ogni portata è una dichiarazione di libertà, una poesia da gustare, un omaggio alla luce e ai colori dei paesaggi di William Turner, pittore-amico dell’anima che ha ispirato la sensibilità e la visione dello chef.

Ogni dettaglio de Il Boccondivino è pensato per coinvolgere corpo e mente, mescolando storia, memoria e innovazione: dalla selezione degli ingredienti alla costruzione dei sapori, passando per il fuoco, il fumo e le consistenze inaspettate. Qui la cucina è narrazione, memoria e sogno, una celebrazione dei sensi e dell’immaginazione.

Con questa apertura, Giulio Parroccini non inaugura solo un ristorante, ma un territorio reinventato, un luogo in cui la Tuscia incontra il mare, la tradizione incontra l’arte, e il piatto diventa un’esperienza totalizzante che travolge e sorprende, invitando chiunque varchi la soglia a guardare oltre il visibile e assaporare la visione stessa dello chef.

ORIOLO ROMANO - Quattro carabine con ottiche di puntamento notturno più 22 armi lunghe, 2 pistole e 4 cellulari: è questo il risultato dell'azione disposta dalla Procura della Repubblica di Viterbo all'interno del territorio del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano e condotta in sinergia dai Guardiaparco della Regione Lazio coi militari della stazione dei Carabinieri di Oriolo Romano (Viterbo). Si tratta di un nuovo blitz anti-bracconaggio per contrastare la piaga della caccia illegale. Oltre al materiale sottoposto a ritiro precauzionale e sequestro penale, l'azione è poi finita in una serie di perquisizioni domiciliari e di veicoli nei confronti di tre residenti ad Oriolo Romano (Viterbo), chiamati dalla magistratura ora a rispondere dell'accusa di reato di caccia criminale e introduzione di armi proibite all'interno dell'area naturale protetta: violate le leggi sulla tutela degli habitat e della fauna selvatica.

Chiarisce l'ente di gestione del Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano: 'fermo restando la presunzione di non colpevolezza dei tre fermati fino a sentenza definitiva, il bracconaggio notturno all'interno del Parco è comunque un'attività illegale. Oltre ad arrecare un 'vulnus' alla fauna selvatica, rappresenta anche una attività potenzialmente molto pericolosa per i fruitori del Parco, ma pure per gli stessi trasgressori. Grazie al sostegno della autorità giudiziaria, l'attenzione dell'ente regionale di Bracciano-Martignano nella repressione di questi reati è massima, così come alta anche per le altre forze di polizia che collaborano fattivamente e in sinergia coi Guardiaparco. Si auspica un sempre maggiore sostegno anche da parte della popolazione locale. L'intento è limitare sempre più il fenomeno dell'attività criminale del bracconaggio notturno, estremamente grave per l'ambiente e pericoloso pure per la vita umana.'

VITERBO – Un nuovo spazio, ma soprattutto una nuova visione per il centro storico. Apre nel cuore della città - Spazio Viterbo -, il progetto pensato per fare da anello di congiunzione tra la strategia dell’amministrazione comunale e le realtà commerciali, culturali e creative già presenti – o pronte ad affacciarsi – nel territorio urbano. 

A spiegare la filosofia alla base del progetto è la responsabile di Spazio Viterbo, Martina Campanella: 'I centri commerciali stanno attraversando una fase di regressione e molti di questi grandi spazi iniziano a mostrare evidenti criticità. Anche l’e-commerce sta rallentando e questo apre a nuove possibilità: si torna a guardare alle piccole boutique di strada e al valore dell’esperienza fisica dell’acquisto. Da qui nasce l’idea del Sigillo di Viterbo, una sorta di marchio del centro storico, pensato per dare identità, eleganza e una targetizzazione chiara alle varie zone della città. Viterbo diventa così un format, capace di attrarre franchise e brand interessati a investire nelle realtà più autentiche'.

Spazio Viterbo sarà un ponte tra pubblico, privato e consumatore, con l’obiettivo di far vivere esperienze di acquisto legate ai nostri sapori, alle tradizioni e agli oggetti del territorio, restituendo emozione allo shopping.

Presente al day one anche la sindaca, Chiara Frontini “Il rilancio del centro storico passa dalla capacità di mettere insieme competenze e visioni diverse. Questo progetto rappresenta un tassello fondamentale per la nostra idea di città: mancava un lavoro strutturato sul branding commerciale delle vie del centro, capace di cambiare l’esperienza di acquisto e la strategia di marketing.

È una ventata di aria fresca per Viterbo, un’idea innovativa che dovrà essere monitorata nel tempo perché, se vive il centro storico, vive tutta la città”.

La struttura del Progetto

Ad entrare nel merito del programma è sempre Martina Campanella “Partiamo da una comunicazione strutturata: un sito web, una strategia social, eventi diffusi in sette aree del centro storico e una promozione rivolta a turisti e investitori. Vogliamo creare un’identità forte del centro e far innamorare le persone di Viterbo, perché non sia più una città da visitare “una volta sola”.

Il primo passo è stato il reel di lancio: 14 professionisti hanno girato tra Palazzo dei Priori e Piazza delle Erbe, location che entreranno in una collezione autunno/inverno 2026 e saranno viste in tutto il mondo: Londra, Madrid, Dublino, fino a Beirut. Il messaggio è semplice: venite a Viterbo».

Presenti, e contenti per l’iniziativa, anche i consiglieri Marco Nunzi ' Un grande in bocca al lupo. L’iniziativa ha già incuriosito commercianti, pubblico e privato: oggi siamo allo start di un percorso che può crescere molto” e Maria Rita de Alexandris “Questo non è semplicemente un progetto, ma una nuova visione della città. Una visione con basi solide, che può davvero essere declinata su Viterbo. Auguro a Spazio Viterbo volontà e fortuna, perché la sua riuscita sarà la fortuna dell’intera città”.

Enrico Panunzi

CIVITA CASTELLANA - 'Niente micro-interventi e soluzioni 'spezzatino', vanno impegnati 70 milioni di euro per il completamento e l'ammodernamento della Roma-Nord': è la proposta di emendamento alla manovra di bilancio che verrà presentato prossimamente in regione Lazio da parte del Partito democratico. Sabato mattina nel circolo territoriale la presentazione al pubblico in presenza di Manuela Benedetti, segretaria provinciale, Simone Brunelli capogruppo in consiglio comunale a Civita Castellana, Mario Ciarla, capogruppo in regione Lazio, Massimiliano Valeriani, responsabile trasporti, infrastrutture e politiche abitative del Pd Lazio, Alessandra Troncarelli, vicesegretaria Pd Lazio, Enrico Panunzi, vicepresidente consiglio regionale del Lazio e Daniele Leodori, segretario del Pd regionale e membro della IV commissione bilancio.

Simone Brunelli

'Questa tratta ferroviaria - ha detto Brunelli nei saluti iniziali - rappresenta un collegamento fondamentale tra la provincia di Viterbo e la capitale, eppure insieme alla sanità e alle discariche è una delle tante promesse non mantenute da questo governo regionale a guida Fratelli d'Italia. Il raddoppio della ferrovia (che oggi interessa solo il tratto Riano-Morlupo per 16 km ma che di fatto non è ancora partito ndr) era stato già programmato e in parte finanziato dalla giunta precedente eppure ad oggi è tutto fermo. I viaggiatori sono costretti a orari folli e corse mancanti. E' ora di intervenire e ridare a questo collegamento ferroviario l'importanza che merita'

'Ci sono - ha spiegato Ciarla - 483 milioni di euro di investimenti disponibili. La destra al governo del Lazio continua a fare microinterventi, anziché prediligere opere più strutturate'. 'La regione non fa scelte strategiche - ha incalzato Valeriani -, e la manovra presentata è poco ambiziosa rispetto alle potenzialità aperte dall'uscita del commissariamento e della riduzione del debito regionale. Qualche giorno fa i sindaci della tratta sono stati auditi ma le notizie sono tutte negative: le grandi infrastrutture che avevano pensato di rafforzare sono tutte ferme al palo, i servizi sostitutivi sono precari. Il cantiere che è stato inaugurato in estate, il giorno dopo non aveva nessun operaio al lavoro'. E' dunque sul versante delle opere infrastrutturali che il Pd intende alzare il livello di scontro, spingendo sul completamento di un'opera che sia a doppio binario da Roma a Viterbo

'102 chilometri di tratta - ha specificato Panunzi - che unisce la città eterna alla città dei Papi, costruita nel 1932. Ventidue minuti di tempo tra Flaminio e Montebello, 2 ore e 16 minuti per percorre la tratta che va da Montebello a Viterbo, è inaccettabile'.

Daniele Leodori

Infine Leodori: 'La forte riduzione del debito della regione (oltre 13miliardi cancellati) apre una nuova fase per il Lazio, con margini per un piano straordinario di investimenti fino al 2030'. Alessandra Paradisi, ex sindaco di Castelnuovo di Porto ha invitato tutti i sindaci ad unire le forze. Brunelli nel prossimo consiglio chiederà alla maggioranza di sostenere la proposta di emendamento presentata da Pd.